Le menu
Découvrez notre carte
Bien débuter
Nos Antipasti
Assiete de jambon de parme 22 mois d'affinage
Copeaux de parmesan, roquette
Carpaccio di bresaola
Crème pecorino, chèvre tendre, mâches
Arancini di riso del momento
Sauce tomate maison
Bruschette di polenta fritta
Polenta frit, tomates cerises marinées maison et stracciatella
Calamari Fritti
Et salsa bianca
Insalatina di bufala
Tomates cerises marinées maison, olives, taggiasche, mâches
Burrata Publiese
Burrata au deux pesto
Assiette d'olives Taggiasche
Servi avec panino
Gnoccho frito
Saumon fumé, salsa bianca
Calamari Fritti
Et salsa bianca
A partager
Tavola da condividere
Planche de charcuteries et burata Pugliese
Assortiment de charcuteries, copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette
Planche d'antipasti
Assortiment de charcuterie, légumes marinés, copeaux de parmesan, tomates séchées, roquette
Gargantua antipasto
Assortiment de charcuteries et de fromage italien, légumes marinés, gnoccho fritto, mâche
Plats chauds
Carne
Entrecôte 300G VBF
Frites maison ou légumes de saison
Tagliata di manzo
Pièce de boeuf 200g VBF, tomates cerises, sauce balsamique, roquette, copeaux de parmesan, pommes de terre grenailles
Filetto di manzo al pepe
Filet de boeuf 200g VBF, sauce au poivre, pommes de terre grenailles
Scalloppina di vitello alla milanese
Escalope de veau pané, orecchiette pomodorini salsa picante
Scalloppina di vitello alla milanese
Escalope de veau pané, orecchiette pomodorini salsa picante
Tartare de boeuf au couteau alla Genovese (VBF)
Pesto verde, tomates séchées, parmesan, frites maison, salade
Tartare de boeuf au couteau Rosso (VBF)
Pesto rosso, piment, pignon de pin, jaune d'oeuf, frites maison, salade
Tartare de boeuf couteau classico (VBF)
Frites maison et salade
Plats chauds
Burger
Gargaburger
Pain grillé, steak haché de boeuf maison (VBF), tomates, cornichons, oignons rouges, cheddar, accompagné de frites maison et salade verte
Gargagemello
Pain grillé, steack haché de boeuf maison (VBF), jambon de parme 22 mois d'affinage, tomates, cornichons, oignons rouges, cheddar, gorgonzola, accompagné de frites maison et salade verte
Garga al Pollo
Pain grillé, émincé de poulet au pesto, scamorza affumicata, tomates, cornichons, oignons rouges, accompagné de frites maison et salade verte
Plats chauds
Pasta
Spaghetto alla carbonara
Guanciale, oeuf
Pappardelle al ragù bolognese
Sauce tomate cuisinée, viande hachée de boeuf (VBF)
Garganelli al formaggio
Crème gorgonzola, basilic frais, jambon de parme 22 mois d'affinage, parmesan
Tagliolini al salmone
Crème ciboulette, saumon fumé
Orecchiette alla norma
Tomates cerises, aubergines, ricotta crémeuse, stracciatella, affumicata
Fusillo al pesto Genovese
Tomates séchées, stracciatella, pignon de pin, scamorza affumicata
Lasagne del momento
(UNIQUEMENT LE SOIR)
Gnocchi caprese
Ricotta citronnée, tomates cerises, burrata, bresaola, copeaux de parmesan, roquette
Busiate sotto bosco e salsiccia
Mélange de champignons, chair à saucisse, scamorza affumicata, sauce tomate
Busiate al tartuffo
Truffe noir (selon arrivage)
Plats chaud
Pasta ripiena
Tortelloni aux cèpes
Crème gorgonzola, noix, jambon de Parme 22 mois d'affinage, copeaux de parmesan
Malfatti ricotta épinard
Ricotta, tomate séchée, mortadelle pistache
Malfatti al tartuffo
Spech, truffe noire (selon arrivage)
Nos pizzas
le Pizze Classiche
Marguerita
Sauce tomate, dior di latte, basilic
Parigi
Sauce tomate, fior di latte, champignons frais
Regina
Sauce tomage, fior di latte, thon, oignons, olives
Tonno
Sauce tomate, fior di latte, thon, oignons, olives
Siciliana
Sauce tomate, fior di latte, anchois, olives, oignons, câpre à queue
Capra
Crème fraîche, fior di latte, chèvre, lardons, oignons
Diavola
Sauce tomate, fior di latte, poivrons, chorizo, oeuf
Capricciosa
Sauce tomate, fio di latte, champignons, jambon blanc, oeuf
Gorgonzola e noci
Sauce tomate, fior di latte, gorgonzola et noix
Gustosa
Sauce tomate, fior di latte, champignons, jambon de parme, copeaux de parmesan
4 formaggi
Sauce tomate, fior di latte, chèvre, reblochon, gorgonzola
Nos pizzas
Calzone e Filoncino
Filoncino
Sauce tomate, fior di latte, viande hachée, tomates fraîches, oignons
Calzone classico
Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, oeuf
Calzone pollo e verdure
Sauce tomate, fior di latte, poulet, courgettes, poivrons, tomates, olives, crème curry
* possibilité de changer sur base crème fraîche ou tomate
* supplément 1,50€ sauf : Jambon parme, saumon fumé, bufala, burrata 3,50€
Nos pizzas
Le Pizze Speciale
Gallina
Sauce tomate, fior di latte, poulet, oignons, olives, crème au curry
Rustica
Crème fraîche, fior di latte, reglochon, lardons, oignons, pommes de terre
Contadina
Sauce tomate, fior di latte, champignons, lardons, pommes de terre, oignons, crème fraiche
Saisiccia
Sauce tomate, fior di latte, chorizo, merguez, poivrons, oeuf
Appetitosa
Sauce tomate, fior di latte, poulet, merguez, pomme de terre, oignons
Quattro Staggioni
Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons, artichauts
Vegetaliana
Sauce tomate, fior di latte, mozzarella di bufala, tomate fraîches, poivrons, courgettes
Sorriso
Sauce tomate, fior di latte, chèvre, miel, jambon de parme, pignons de pin
Bufala
Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, tomates fraîches, roquette, mozzarella di bufala
Estiva
Crème fraîche, fior di latte, saumon fumé, oignons rouges, roquette
Bufalina
Sauce tomate, fior di latte, roquette, tomates cerises, mozzarella di bufala, jambon de parme
Isola
Sauce tomate, fior di latte, tomates cerises, saumon fumé, thon, oignons rouges
Gargantua's
Sauce tomate, fior di latte, Viande hachée, merguez, tomates fraîches, oignons, roquette, frites
Arrabiata
Sauce tomate, fior di latte, poulet, chorizo, merguez, poivrons, piments fort
Valtellina
Sauce tomate, fior di latte, roquette, bresaola, tomates cerises, copeaux de parmesan, burrata
Bresaliera
Crème fraîche, fior di latte, bresaola, roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées, burrata
Salades & Accompagnement
Insalata
Insalata Gargantua
Salade, ballotin de mozzarella, tomates séchées, oignons rouges, poulet pesto Genovese
Insalata con crostini al verdure
Salade, burrata, artichauts, copeaux de parmesan, crostini, farcies, courgettes, poivrons, olives et bufala
Insalata Mista
Salade, bresaola, jambon de parme 22 mois d'affinage, mozzarella di bufala, tomates cerises, oignons rouges, olives
Salades & Accompagnement
Accompagnements
Assiettes de frites maison
Assiette de salade verte
Assiette de légumes de saison
Terminer en douceur
Fromaggio
Assiette de fromages italiens servi avec un verre de Montepietroso
Assiette de fromages italiens
Terminer en douceur
Dolce
Tiramisu classico
Tiramisu del momento
Dolce latte pana cotta caramel beurre salé
Panna cotta fruits rouges
Piatto di frutta
Salade de fruits frais
Crema Catalana al pistacchio
Crème brulée à la pistache
Tortino al cioccolato
Moelleux au chocolat maison, crème mascarpone
Mousse al cioccolato
Mousse de chocolat, feuille de crumble au cacao, fruit rouges
Baba au rhum crème citronnée
Café gourmand
Thé gourmand
Prosecco gourmand
Terminer en douceur
Dolce e alcol
Irish coffee whisky, expresso, chantilly
Baileys Tiramisu Martini espresso fredo, Baileys, liqueur
Espresso Martini espresso fredo, vodka, liqueur de café, sucre de canne
Terminer en douceur
Gelati
Affogato
Coupe amarena et stracciatella et chantilly
Coupe limoncello
Coupe café espresso
Coupe CBS
Spaghetti frutti di bosco
Spaghetti cioccolato e banana
Spaghetti del capo
Terminer en douceur
I Nostri Gelati
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément chantilly
Supplément coulis
Caramel beurre salé ou fruits rouge
* Vanille, Fraise, Chocolat, Citron de Sicile, Pistache, Tiramisu, Amarena, Stracciatella, Barbe à papa, Café, Caramel, Violette